Speisekarte
Unsere Karte ist täglich bis wöchentlich wechselnd. Eine Kreation – ganz nach dem Gusto unseres Kochs und der Natur ... Lassen Sie sich überraschen. Ob vegan, vegetarisch oder fleischig – für unsere Küche ist das selbstverständlich. Sie möchten es genau wissen? Das können wir verstehen. Kontaktieren Sie uns – sehr gerne geben wir Auskunft über die aktuelle Abendkarte und Allergene.
Vorspeisen
nach Verfügbarkeit
Grüner Salat
CHF 10.50
Gemischter Salat
CHF 12.50
Frühlingssalat
Gebackene Ziegenkäsepäckli (Hof Galeggen) auf Spargel-Frühlingssalat
CHF 14.50
Bärlauchcremesuppe
CHF 10.50
Kartoffelsuppe mit weissem Trüffelöl
CHF 10.50
Hauptspeisen
Wir wechseln täglich bis wöchentlich – je nach Verfügbarkeit.
Spargellasagne
Mit Spargel Pottpourri
CHF 34
Falafel
auf orientalischem Gemüse-cous-cous
CHF 35
Cordon-bleu vom Weideschwein
mit Tagesgemüse und Pommes frites
CHF 39
Entrecôte (Hof Kasteln) Kräutermarkkruste
Bernaise ,Bärlauchrisotto,Gemüse
CHF 56
Pouletgeschnetzeltes(Freiland) Rosmarinschaum
Spargelrisotto,Gemüse
CHF 39
Siles feine Kutteln
an Tomatenrahmsauce
mit Brot
CHF 24
mit Salzkartoffeln
CHF 29
Wurstsalat garniert
CHF 19
Dessert
nach Verfügbarkeit
Profiterol
Fior di Latte / Schoggisauce
CHF 13.50
Himbeerträumli
CHF 9.50
Crème Brûlée
CHF 11.50
Eiskaffee
mit oder ohne Kirsch
CHF 9.50
Kaffe Affogato
CHF 9
Käseplättchen
3 Sorten
CHF 12
4 Sorten
CHF 14
Diverse Glaces
siehe Glacekarte
Schnäpse
Kohler Brennerei Weingut Schinznach
Alte Zwetschge
CHF 7
Alte Birne
CHF 7
Alte Quitte
CHF 7
Grappas
Antica Aqvileila
CHF 8
Gran Riserva
CHF 10
Grappa Tennessee Whiskey wood finish
CHF 12
Frühstück/Brunch
kleines Frühstück
mit Brot, Butter, hausgemachter Konfi, ein warmes Getränk
CHF 10
grösseres Frühstück
mit Brot, Butter, hausgemachter Konfi, Wurst, Bergkäse, Ei, kleiner Fruchtsalat, ein Heissgetränk
CHF 25
Brunch (nur auf Voranmeldung)
Brot, Zopf, ein Gipfeli, Butter, hausgemachter Konfi, vier verschiedene Käsesorten, Wurstwaren, Lachs, Humus, Eiersalat, Rösti, Speck, Spiegelei, Birchermüsli, ein Glas Apfelsaft, zwei Heissgetränke und Mineralwasser Damit wir keinen Foodwaste produzieren servieren wir den Brunch jeweils auf Etagèren (kein Buffet).
CHF 45
Cupli
aus Italien oder Schinznach
Italien
CHF 9
Schinznach
CHF 11
Allergene
Auskunft über Allergene in unseren Speisen erteilt Ihnen unser Personal vor Ort oder per Telefon.
Deklaration
Fleisch: Schweizer Freiland Eier: Schweizer Freiland Gemüse: Spicher, Friedli Brot: hauseigenes Brot aus Dinkel- und Roggenmehl