Speisekarte
Unsere Karte ist täglich bis wöchentlich wechselnd. Eine Kreation – ganz nach dem Gusto unseres Kochs und der Natur ... Lassen Sie sich überraschen. Ob vegan, vegetarisch oder fleischig – für unsere Küche ist das selbstverständlich. Sie möchten es genau wissen? Das können wir verstehen. Kontaktieren Sie uns – sehr gerne geben wir Auskunft über die aktuelle Abendkarte und Allergene. Wir akzeptieren Karten – bevorzugen aber Barzahlung.
Vorspeisen
Vorspeisen auch als Hauptspeisen möglich
Grüner Salat
CHF 10.50
Gemischter Salat
CHF 13
Im Filoteig gebackener Frischkäse
Aprikosenfüllung Sommersalat
CHF 16
Tomatensalat aus Spichis Garten
Burrata
CHF 16
Hauptspeisen
Wir wechseln täglich bis wöchentlich – je nach Verfügbarkeit.
Gemüsequiche Sauerrahm
Salatgarnitur
CHF 26
Planted Steak mit Kräterkruste
Tomatenverjus Pommes und Gemüse
CHF 38
Spinatgnocchiroulade
Auf Safrangemüse
CHF 38
Wildschweinkotletts gratiniert a la provencale
Bratkartoffel /Gemüse
CHF 44
Rindsschmorbraten vom Hof Kasteln
Gemüse und Spätzli
CHF 40
Cordon-bleu vom Weideschwein
mit Tagesgemüse und Pommes frites
CHF 39
Hausgemachte Zanderchnusperli
Pommes oder Salat
CHF 39
Siles feine Kutteln
an Tomatenrahmsauce
mit Brot
CHF 25
mit Salzkartoffeln
CHF 29
Siedfleischsalat Einfach
Oder garniert
CHF 26
Wurstsalat einfach oder garniert
CHF 21
Dessert
nach Verfügbarkeit
Früchtestreuselkuchen
Mit Fior di Latte
CHF 13
Himbeerträumli
CHF 11
Honig Joghurtcreme
Mit Raineclaude aus unserem Garten
CHF 12.50
Kaffe Affogato
CHF 9.50
Diverse Glaces
siehe Glacekarte
Käseplättchen
Mit drei verschiedenen Käsesorten
3 Sorten
CHF 16
Schnäpse
Kohler Brennerei Weingut Schinznach
Alte Zwetschge
CHF 7.50
Alte Birne
CHF 7.50
Alte Quitte
CHF 7.50
Grappas
Antica Aqvileila
CHF 8
Gran Riserva
CHF 10
Grappa Tennessee Whiskey wood finish
CHF 12
Frühstück/Brunch
kleines Frühstück
mit Brot, Butter, hausgemachter Konfi, ein warmes Getränk
CHF 10
grösseres Frühstück
mit Brot, Butter, hausgemachter Konfi, Wurst, Bergkäse, Ei, kleiner Fruchtsalat, ein Heissgetränk
CHF 25
Brunch (nur auf Voranmeldung)
Brot, Zopf, ein Gipfeli, Butter, hausgemachter Konfi, vier verschiedene Käsesorten, Wurstwaren, Lachs, Humus, Eiersalat, Rösti, Speck, Spiegelei, Birchermüsli, ein Glas Apfelsaft, Heissgetränke wie Kaffee und Tee und Mineralwasser. 1 Glas Prosecco
CHF 57
Allergene
Auskunft über Allergene in unseren Speisen erteilt Ihnen unser Personal vor Ort oder per Telefon.
Deklaration
Fleisch: Schweizer Freiland Eier: Schweizer Freiland Gemüse: Spicher, Friedli Brot: hauseigenes Brot aus Dinkel- und Roggenmehl