Speisekarte
Unsere Karte ist täglich bis wöchentlich wechselnd. Eine Kreation – ganz nach dem Gusto unseres Kochs und der Natur ... Lassen Sie sich überraschen. Ob vegan, vegetarisch oder fleischig – für unsere Küche ist das selbstverständlich. Sie möchten es genau wissen? Das können wir verstehen. Kontaktieren Sie uns – sehr gerne geben wir Auskunft über die aktuelle Abendkarte und Allergene.
Vorspeisen
Vorspeisen auch als Hauptspeisen möglich
Grüner Salat
CHF 10.50
Gemischter Salat
CHF 12.50
Ziegenkäse Gemüsestrudel
Und bunter Blattsalat mit Orangen-Honigvinegrette
CHF 15.50
Süppchen nach Saison
CHF 10.50
Nüsslisalat aus Spichis Garten
Mit Speck, Ei und Croutons
CHF 15
Hauptspeisen
Wir wechseln täglich bis wöchentlich – je nach Verfügbarkeit.
Dinkelspätzli
Gemüsepfanne
CHF 33
Kichererbsen-Gemüsestroganoff
Kartoffelstock
CHF 36
Pilzrisotto
Gemüsebeilage
CHF 34
Kein Steak mit Vegikräuterjus
Gemüse und Pommes
CHF 34
Rehrücken auf Bestellung ab 2 Personen
Rotkraut,Marroni, Rosenkohl,Spätzle,Preiselbeerrahmsauce
CHF 60
Cordon-bleu vom Weideschwein
mit Tagesgemüse und Pommes frites
CHF 39
Wildschweinrack mit Steinpilzkruste
Dinkelspätzli Rosenkohl Rotkraut Marroni
CHF 52
Siles feine Kutteln
an Tomatenrahmsauce
mit Brot
CHF 24
mit Salzkartoffeln
CHF 29
Siedfleisch mit Gemüse
Meerrettich-Apfelschaum Petersilienkartoffeln
CHF 44
Dessert
nach Verfügbarkeit
Öpfelchüechli
Mit Vanillesauce
CHF 12.50
Himbeerträumli
CHF 10.50
Parfaitglace Grand-Manier
CHF 1.50
Panna Cotta
Mit Beerenkompott
CHF 11
Kaffe Affogato
CHF 9
Diverse Glaces
siehe Glacekarte
Käseplättchen
3 Sorten
CHF 12
4 Sorten
CHF 14
Schnäpse
Kohler Brennerei Weingut Schinznach
Alte Zwetschge
CHF 7
Alte Birne
CHF 7
Alte Quitte
CHF 7
Grappas
Antica Aqvileila
CHF 8
Gran Riserva
CHF 10
Grappa Tennessee Whiskey wood finish
CHF 12
Frühstück/Brunch
kleines Frühstück
mit Brot, Butter, hausgemachter Konfi, ein warmes Getränk
CHF 10
grösseres Frühstück
mit Brot, Butter, hausgemachter Konfi, Wurst, Bergkäse, Ei, kleiner Fruchtsalat, ein Heissgetränk
CHF 25
Brunch (nur auf Voranmeldung)
Brot, Zopf, ein Gipfeli, Butter, hausgemachter Konfi, vier verschiedene Käsesorten, Wurstwaren, Lachs, Humus, Eiersalat, Rösti, Speck, Spiegelei, Birchermüsli, ein Glas Apfelsaft, Heissgetränke wie Kaffee und Tee und Mineralwasser. Prosecco Damit wir keinen Foodwaste produzieren servieren wir den Brunch jeweils auf Etagèren (kein Buffet).
CHF 57
Allergene
Auskunft über Allergene in unseren Speisen erteilt Ihnen unser Personal vor Ort oder per Telefon.
Deklaration
Fleisch: Schweizer Freiland Eier: Schweizer Freiland Gemüse: Spicher, Friedli Brot: hauseigenes Brot aus Dinkel- und Roggenmehl