Gesichter &
Geschichte
BÄRENGESCHICHTE
DIE BÄRENSEELE IM HERZEN BEWAHRT.
Verwurzelt in Schinznach, mit Herz und Kopf. Genauso der Gasthof Bären. Einst belebt bei Tag und Nacht – mit Verein und Fest umworben ... Doch zur Zeit von Silvia und Markus Spichers Übernahme lief es harzig um den grossen Bären. Der Kauf wird mehr als Rettung erzählt.
«Uns war es wichtig, die Seele des Bären zu erfassen, ihm wieder das liebe Leben einzhauchen.»
Vom eigenen Garten auf den Teller des Gastes!
Mit 63 lies er sich von Bausch in der Küche anlernen, kurz darauf übernahm Spichi die Küche «ad interim» mit Evas Hilfe und nun ist das Zweiterteam nicht mehr wegzudenken ...
CHEF DE CUISINE
SERVICE & KOORDINATION
Andrea Spicher
CHEF DE SERVICE
Gerardo Alvarez
Küche &
Zimmerservice
Eva Wald
SERVICE
Elvin Müller